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Cernier, Mérou américain, Polyprion americanus

Embranchement : Vertébrés
Classe : Ostéichthyens
Ordre : Perciformes
Famille : Serranidae
Anglais : Stone bass ; espagnol : Cherna ; italien : Lucerna ; allemand : Wrackbarsch.

Répartition géographique 
Méditerranée sauf mer Noire ; en Atlantique, de la Norvège à l’Angola à l’est et, à l’ouest, sur la côte nord-est des États-Unis.

Description
Tête massive très caractéristique à profil anguleux et à mandibule proéminente. Le corps est brun-grisâtre chez les adultes, violacé ou lilas marqué de sombre chez les jeunes. Les jeunes vivent quelque temps sous les épaves flottantes ; puis devenus adultes, ils atteignent plus de 2 m et rejoignent les eaux profondes. Ils se nourrissent de poissons, de crustacés et de mollusques.

Habitat
Sur les fonds rocheux, sableux ou vaseux, à partir d’une quarantaine de mètres et jusqu’à plus de 500 m de profondeur.

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