Ancienne élève de classe préparatoire aux grandes écoles au lycée Saint-Louis, Claire Lemoine est diplômée d’AgroParisTech en agronomie et en sciences économiques. Elle y a également obtenu un master en développement des territoires.
Elle débute sa carrière au sein de l’Institut de recherche pour le développement (IRD), où elle contribue à des programmes d’autonomisation des populations rurales en Afrique. Elle poursuit ensuite son engagement en Amérique latine, dans des contextes post-conflit, en intervenant sur des enjeux de reconstruction économique. Après une expérience au sein de l’Agence française de développement (AFD) sur la zone afro-caribéenne, elle intègre le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire en qualité d’ingénieure de l’agriculture et de l’environnement. À ce titre, elle développe une expertise reconnue sur les questions d’autonomie alimentaire des territoires insulaires et en ingénierie financière publique.
En 2007, elle complète son parcours académique par un master en sciences de l’information et conduite du changement.
Forte de plus de vingt ans d’expérience dans le domaine du développement durable, Claire Lemoine dispose d’une expertise confirmée en recherche et mobilisation de financements, en relations avec les grands bailleurs internationaux, ainsi qu’en suivi et évaluation de projets.
Après avoir consacré dix années à l’accompagnement des pêcheurs artisans méditerranéens au sein du WWF et des comités des pêches, elle est nommée, en 2023, directrice de l’Institut océanographique Paul Ricard ou elle œuvre en faveur de la protection de l’Ocean et préservation des écosystèmes marins.